|
|
Pikante Kippensoep Met Limoen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter kippenbouillon van 1 tablet400 gram kipfilet2 limoenen1 rode peper2 lente-uitjes150 gram kerstomaatjes2 eetlepels gehakte koriander
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in reepjes of blokjes. Verwijder de zaadjes van de peper en snijd hem in ringetjes. Snijd de lente-ui in ringetjes. Verwarm de bouillon met de kipfilet en kook het zachtjes 15 minuten. Boen de limoen onder heet water schoon. Rasp dunne reepjes van de schil van 1 limoen en pers de vrucht uit. Schil de andere limoen dik en snijd de vrucht in dunne plakjes.
Bereidingswijze:
Voeg het limoensap, rode peper en lente-uitje bij de soep en verwarm het nog 5 minuten. Snijd de tomaatjes in vieren en verdeel ze over de borden. Schep de hete soep erop en leg de limoenplakjes erin. Bestrooi de soep met koriander.
|
|
|